Мы решили протестировать блинную сковороду с самым современным антипригарным покрытием, усиленным гранитной крошкой. А также новинку — погружную блинницу, которая больше похожа на электроплитку. Помогать нам будет шеф-повар одного из московских ресторанов. Принципиальной разницы с другими сковородками повар не заметил. Переходим к погружной электроблиннице. У нее в комплекте есть емкость для теста, рассчитанная на размер жарящей поверхности. После того, как прибор разогрелся, опускаем его в тесто на несколько секунд и переворачиваем. Блин получается тоненький. При втором заходе выяснилось, что поверхность не стоит опускать в тесто слишком глубоко, иначе подцепить край блина будет очень сложно. Тем не менее готовить с помощью погружной электроблинницы оказалось просто. Блины, приготовленные с помощью электроприбора, одинаково тонкие и прожарились равномерно. Однако большинству посетителей ресторанного дворика они показались суховатыми. Все зависит от того, сколько добавить растительного масла в тесто. Стоит отметить, что электроблинницу мы купили за 1 700 рублей. Качество материалов, из которого она сделана, оставляет желать лучшего. После первого же использования на антипригарном покрытии образовался скол. Это значит, что в следующий раз при готовке блины начнут прилипать, а покрытие будет продолжать трескаться и его частицы могут попасть в выпечку, что нежелательно. Лучше выбирать электроблинницы известных брендов, которые дорожат своей репутацией!