Заметили на фруктах темные пятна и точки? Это значит, что лимоны подморозили, и они начали портиться. Полезных веществ в них меньше, а вот горечи больше! Если лимоны вам нужны, чтобы отжать из них сок, ищите идеально гладкие экземпляры. У них тонкая кожица и много сока.
При этом учтите! Самые полезные лимоны – бугристые с толстой кожурой. У них больше альбедо – белой прослойки. Она богата биофлавоноидами, которые способствуют усвоению витамина С и уменьшению ломкости капиллярных сосудов.
Лимоны, как любые цитрусовые лучше всего держать в холодильнике на нижней полке. Так они останутся свежими на протяжение месяца. А вот при комнатной температуре фрукты могут высохнуть всего за неделю.