Молочные продукты — в лидерах по фальсификации

Роспотребнадзор чуть более года назад запустил специальный электронный модуль для выявления фальсификата. И теперь можно констатировать, что лидерами по количеству «подделок» являются сливочное масло, молоко и творог.

Несмотря на то, что фальсификация молока не приносит нечистым на руку предпринимателям столь огромных барышей, как, к примеру, производство «левого» алкоголя, засилье некачественных экземпляров данного вида продукции просто поражает. «C начала 2016 года по 20 мая в электронный модуль Роспотребнадзора поступило 780 уведомлений об обнаружении в обороте фальсифицированной молочной продукции в 67 субъектах РФ. Большая часть поступивших в модуль уведомлений приходится на сливочное масло, молоко, творог», — сообщили в пресс-службе ведомства. Более того, только в первом квартале текущего года сотрудниками надзорной организации выявили 342 предприятия, производящих фальсифицированную «молочку».

Но и это еще не все. Тщательные проверки качества молочных продуктов показали, что «отравиться» этим, казалось бы, безобидным напитком можно совершенно легко. Так, доля проб, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов — кадмия, мышьяка, свинца и прочих) составила 0,04%. Еще хуже обстояло дело с микробиологическими показателями, здесь процент некачественных экземпляров достиг отметки 4,4. А вот физико-химический анализ на соответствие нормам жирно-кислотного состава, влаги и белка и так далее определил «бракованными» 7,7% из общей «контрольной закупки». Роспотребнадзор также подчеркивает, что в первом квартале 2016 года было снято с реализации 1,6 тысячи партий молока и молочных продуктов объемом 26,4 тонны.http://novokuznetsk-life.ru/direct/banners/link/

Алена Шестова