Тунца добывают и консервируют в 50 странах мира, поэтому на прилавках много импортной продукции - из Таиланда, Китая, Сейшельских островов. При покупке консервов в стеклянных банках посмотрите на заливку. Если она мутная, возможно, при приготовлении использовалось сырье вторичного замораживания.
На банке консервов можно увидеть буквенный код. ОТН означает, что тунец натуральный, в собственном соку, ОТМ – бланшированный в масле. Такой обладает более выраженным вкусом. И еще. Выбирайте баночки, выпущенные не раньше чем три месяца назад. Именно такой отрезок времени нужен для того, чтобы тунец «созрел»: впитал все соки и стал еще вкуснее.