При его дефиците развивается кислородное голодание, что чревато апатией, депрессией, снижением иммунитета, преждевременным старением.
Продукты, повышающие гемоглобин в крови
Гранат
Повысить уровень гемоглобина можно, если на протяжении двух месяцев ежедневно съедать по одному гранату в день либо выпивать по 250 мл свежевыжатого гранатового сока.
Икра красная и черная
Двух бутербродов с икрой в день вполне достаточно, чтобы увеличить содержание железа в крови.
Сушеные грибы
По количеству содержания железа лидируют сушеные грибы: маслята, грузди, вешенки, шампиньоны, опята. Употребляя 50 г грибов в день, Вы забудете о низком гемоглобине.
Мясо и субпродукты
В 100 г телячьей печени содержится 14 мг железа, в свиной – порядка 12 мг, в куриной – 9 мг, а в говяжьей – порядка 7 мг.
Повысит гемоглобин и говяжий язык, в 100 г которого содержится 6 мг железа.
Рыба и морепродукты
В морской рыбе на 100 г приходится около 3 мг железа, тогда в речной – порядка 1 мг. А вот в анчоусах этот показатель равен 4,6 мг.
Съедая 100 г мидий, Вы получаете 6,7 мг железа, креветок – почти 2 мг.
Яйца
Яйца (особенно желток) также богаты железом, которого в двух яйцах содержится порядка 1,2 мг.
Гречка и овсянка
В 100 г гречневой крупы содержится около 8 мг железа, тогда как в 100 г овсяных хлопьев – 4,5 мг.
Цельнозерновой хлеб и дрожжи
В 100 г такого хлеба содержится 4,5 мг железа.
В 100 г пивных дрожжей содержится около 18 мг железа.
Бобовые
Любители нута со 100 г вареного продукта получают около 3 мг железа, почитатели фасоли – до 4 мг (в зависимости от сорта). В соевых бобах – 5 мг из расчета на 100 г.
Листовые овощи
Среди листовых овощей больше всего железа содержится во всех видах капусты, шпинате, щавеле и спарже.
Листовая зелень
Из железосодержащей зелени наиболее полезны укроп и петрушка, причем употреблять их рекомендуется в свежем виде.
Морская капуста
Употребляя всего лишь 2 ст.л. ламинарии в день, можно поддерживать гемоглобин в норме, ведь в 100 г морской капусты содержится порядка 12 мг железа.
Сухофрукты
Чернослив, изюм, курага, инжир, сушеная вишня и бананы не только содержат железо, а также клетчатку, витамины группы В и аскорбиновую кислоту.
Орехи и семена
Фисташки, кешью, миндаль, кунжут, грецкие и кедровые орешки содержат в 100 г от 3 до 4,5 мг железа.
Что касается семян, то в сырых семенах тыквы содержится 8,8 мг железа на 100 г, тогда как в жареных – 8,1 мг. Семена подсолнечника также богаты этим элементов, которого в сырых семечках – 5,3 мг, а в жареных – 3,8 мг на 100 г.
Халва
Этот продукт можно было внести в список рекордсменов по содержанию железа, если бы не одно существенное "НО". В халве практически нет витаминов группы В и аскорбиновой кислоты, необходимых для качественного усвоения железа.
Свекла и морковь
Ежедневно употребляя 50 мл свежевыжатого свекольного сока либо 100 г вареной свеклы, можно не только повысить уровень гемоглобина, а и нормализовать состав крови.
Кстати, в моркови, как и в свекле, содержится порядка 1,4 мг железа на 100 г продукта.
Шиповник
Шиповник – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В 100 г сушеных ягод шиповника содержится 11,5 мг железа!
Ягоды
Калина, рябина, клюква, черная смородина, земляника, кизил, клубника – все эти ягоды помогут повысить гемоглобин. Употреблять их можно свежими, замороженными, перетертыми с сахаром, в виде морсов и компотов.
Яблоки
Это полезный, вкусный и доступный продукт, в 100 г которого содержится до 2,5 мг железа. Однако лучше выбирать яблоки кислых сортов.
В сушеных яблоках содержится порядка 6 мг железа на 100 г продукта.
Овощи и фрукты
Репа, редис, чеснок, кабачок, томат богаты железом. Поэтому рекомендуется чаще включать их в свой рацион.
Среди железосодержащих фруктов особого внимания заслуживают:
• груша;
• алыча;
• персик;
• слива;
• черешня.
Повысят гемоглобин также дыня и арбуз.
Куркума
Из всех специй именно куркума содержит больше всего железа: до 50 мг на 100 г.
Продукты, ухудшающие усвоение железа
При пониженном гемоглобине необходимо ограничить употребление:
• Молочных продуктов.
• Кока-колы.
• Крепкого черного чая.
• Шоколада.
• Красного вина.
• Красной смородины.
• Кофе.
• Семян корнеплодов растений.
• Свекольной ботвы.
• Чечевицы
Читать далее: https://www.tiensmed.ru/news/kak-povi...
Источник: https://www.polismed.com/articles-kak...
Категория
Люди и блоги
